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星巴克(SBUX.US)将于周三在意大利的大约24家门店推出“Oleato”油橄榄咖啡系列，并计划于今年春天将其投放到南加州，随后今年晚些时候，在推广至英国、日本和中东地区。

这个想法源于今年夏天即将离任的首席执行官Howard Schultz去意大利的一次旅行，他在那里看到西西里人每天喝橄榄油。他也开始在每天喝咖啡的同时喝橄榄油，并决定星巴克应该尝试将两者混合在一起。最初的Oleato系列饮料将在星巴克Caffé拿铁、冰摇浓缩咖啡和冷泡沫中加入橄榄油。

星巴克首席营销官Brady Brewer表示，星巴克顾客选择定制咖啡的主要方式之一是改变质地。该咖啡连锁店于2018年推出的冷泡沫是最受欢迎的改性剂之一，因为消费者开始喝更多的冰饮。11月份，冷饮占饮料星巴克订单的四分之三以上。尤其是冰意式浓缩咖啡，它是星巴克销售额最大的品类，也是增长最快的领域，这也是该公司选择在Oleato新品中加入冰摇意式浓缩咖啡的原因。

Brewer指出，Oleato饮料还能吸引注重健康的消费者。研究表明，食用橄榄油可以减少炎症，帮助心脏健康。考特尼·卡戴珊(Kourtney Kardashian)等名人都支持饮用橄榄油，而Saint Supply等初创公司也在销售自己专门用于饮用而非烹饪的橄榄油。

把这次发布会被看作是Schultz的临别礼物，今年4月，他将结束第三次担任公司总裁的任期，Laxman Narasimhan将接替他的职位，他在星巴克工作了几个月，了解了业务的来龙去脉。Schultz在9月份接受采访时表示，他“再也不会回来”担任首席执行官。

Oleato的推出是对Schultz于1983年第一次意大利之行的回顾，当时他是星巴克的营销总监。在那里，他参观了意式浓缩咖啡吧，并受到启发，试图将同样的文化带回美国。他的老板们不同意这个想法，所以Schultz创建了自己的咖啡连锁店Il Giornale，并最终收购了星巴克，将两家连锁店合并，并将公司发展成为今天的巨头。

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